Tebas: Historia, Turismo y Gastronomía

Una de las ciudades que jugó un papel importantísimo en la mitología griega es Tebas.

Está localizada en Grecia, al norte de la Cordillera de Citerón que separa a Beocia de Ática. De acuerdo con un censo realizado en 2011, en esa localidad viven 36.086 habitantes.

Que ver en Tebas

Lo más recomendable si visitas Tebas es:

• Esculturas arcaicas: La colección de sarcófagos con decoraciones del período micénico son de gran valor histórico en esa ciudad. También tiene estelas de la época clásica y en el patio del museo está la torre de Saint Omer, aún se conserva de una fortaleza medieval que fue destruida en 1311 por los catalanes.
• Templo de Apolo Ismenio: También era conocido como Templo de Alcmeónidas, como un homenaje a la familia ateniense, cuyos miembros financiaron la construcción después de que un incendio acabara con la estructura, que había sido edificada sobre los restos de un templo anterior en el siglo VI a.C.
• Palacio micénico Kadmeo: En 1999 fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, porque cuenta con algunos restos visibles de las construcciones funerarias y los muros ciclópeos de las ruinas de la acrópolis. Una de las cosas que aprenden los visitantes, es que se utilizó el nombre de Micenas para describir la historia griega entre 1600 y 1100 a.C.
• Fuente de Edipo: Este lugar tiene una interesante historia, ya que Edipo es una de las piezas claves de relatos que juegan un papel importante en la mitología griega. El nombre de la fuente tiene un mito, que se había tratado anteriormente en el ciclo tebano y en conjugación con tres poemas de la época arcaica de Grecia, como la Tebaida, Edipodia y Epíganos.

Otro de los lugares que se pueden visitar son los monumentos:

• Ruinas del templo de Apolo Ismenio
• Sitio arqueológico de Platea
• Las tumbas de los hijos
• La fuente de Dirce en el acueducto Franco.

¿Cómo moverse en Tebas?

Contamos con las siguientes opciones:

• Taxi: Un taxi que se contrata por todo el día o solo a al lugar que se desee visitar. Siempre van identificados y son de color amarillo. Obligatoriamente en la parte del copiloto siempre está la lista con los precios entre destinos. En horas de la madrugada aumenta la tarifa.
• Coche: El alquiler de un auto también es bastante económico. Por semana no pasa no supera los 200 euros, por eso esta es una muy buena opción de desplazamiento para los turistas más exigentes.
• Tren: Grecia en general cuenta con un excelente servicio de buses y tren, este es uno de los medios de transporte más rápidos que se usan para viajar de ciudad a ciudad. Tiene diferentes funciones y rutas, como el tren Pelion, el cremallera. También hay trenes urbanos, ferrocarril y tranvía.
• Autobuses: Cuando se busca economía, los buses son una buena opción porque son más baratos, pero un poco más complicados porque viajan más lento, debido a que realizan muchas paradas.

¿Cómo llegar a Tebas?

Una de las mejores maneras de llegar a Tebas es en avión y se puede conseguir un vuelo desde cualquier ciudad.

Sin embargo, para tomar un vuelo, es preferible y más económico reservar un viaje organizado que por cuenta propia.

Por una semana de vacaciones, el precio ronda los 600€ y, además, del billete de avión, incluye alojamiento, vuelo interno, traslado y crucero. Con una agencia esta cifra llega hasta a duplicarse.

Gastronomía de Tebas

Como en todo provincia, pueblo, región o ciudad, existen platos típicos que predominan y que lo hacen diferentes de otros. La gastronomía tebana se centra principalmente en el consumo de verduras y carnes que provienen de la caza. También consumen mucho pescado.

Algunos platos típicos son:

• Quesos frescos: los que se comercializan en cualquier industria
• Dulces caseros: empanadillas, torta de aceite y almendras, polvorones, rosco de huevo, magdalenas. También son comercializadas en industrias locales.
• Porra tebana: es un preparado con pan duro mojado, atún, jamón, tomate y huevo duro.
• Melitzanosalata: Las berenjenas asadas y el queso feta se unen para formar una de las comidas más pedidas en esa región. Se forma una pasta triturando ambos ingredientes, se agrega ajo, vinagre, almendras molidas y aceite de oliva. Los huevos cocidos son una buena alternativa para acompañar este plato.
• «Lavapuertas»: Es un cordero al pastoril, con espárragos del monte, mosto y sopa «jervía».
• Hamburguesa griega: Es a base de carne de cordero, perejil, cebolla, pimienta, aceite de oliva, orégano, aceituna y ajo, y lo que la diferencia al resto de las hamburguesas es que no lleva ketchup ni mostaza sino, opcional, salsa tzatziki o salsa de yogur griego, pepino y ajo. Es una de las salsas más conocidas y comidas, incluso, en toda Grecia.
• Taramosalata: El consumo del pescado es tal que existe la Taramosalata, una ensalada preparada a base de huevos de pescado. Algunas personas la acompañan con pan, otro alimento muy preparado en ese lugar, con diferentes harinas. Es una de las comidas más demandadas por los habitantes y visitantes de Tebas. Hay dos maneras de prepararlas: a base de huevas de bacalao o de carpa curadas y en salazón. Se combinan con aceitunas, cebolla, zumo de limón y picatostes. Se untan en una rebanada de pan y listo.

Historia de Tebas

Según la historia, Tebas estaba dominada por un gobierno oligárquico cuando estaba frente a la confederación entre diez y catorce ciudades de Beocia. Pero los habitantes de Platea se unieron a Atenas al salirse de la confederación por el descontento con la hegemonía que había en Tebas. Entre 510 y 519 a.C los tebanos debieron ceder a Platea su territorio, ubicado en la frontera al sur del río Asopo.

En 479 a.C los tebanos fueron derrotados en un combate junto a los persas en Platea. En ese mismo año, unos griegos se unieron a los atenienses y asediaron Tebas. 20 días fueron suficientes para tomarla, mientras Atagino, su jefe oligarca, se escapaba con los persas. Por su parte, los oligárquicos líderes favorables a Persia que se quedaron comandados por Timagenides resultaron ejecutados.

Así fue como casi se pierde la hegemonía sobre las ciudades de Beocia, aunque más tarde se recuperó con la ayuda de Esparta.

De acuerdo a una investigación arqueológica, Tebas fue una ciudad muy importante en la época micénica, que representó míticos episodios y jugó un papel superior en ese periodo. El palacio estaba en plena acrópolis, que era como se le llamaba al centro de la ciudad, que la rodeaba un muro ciclópeo.

El norte del palacio pertenece al reino de Orcómeno, según los topónimos beocios hallados en las inscripciones, por eso no debía ser tan amplia la extensión del reino micénico de Tebas.

Sin embargo, probablemente el reino se extendiera hasta la isla de Eubea, según sugiere la presencia de topónimos relacionados con Amarinto y Caristo. Mientras que el oeste debía abarcar hasta el monte Helicón y era controlado por el palacio.

Por una supuesta incursión bélica, que se relaciona con la conquista de Argos, el palacio sufrió su primera destrucción. Por lo que se debió construir otro, que también fue derribado, pero esta vez por un terremoto a finales del siglo XIII a.C.